Si utilizamos el semáforo nutricional los únicos quesos que podrían consumirse diariamente serían el Queso Cabaña y el queso philadelphia Extralight (posiblemente el queso fresco dietético también*.).
Aunque es importante mencionar que (según Reglamento (CE) número 1924 2006 del Parlamento) ninguno de los quesos mencionados puede ser considerado bajo en grasa.
Los quesos que vuelan en contenido de grasa saturada son el queso Brie, Camembert, philadelphia clásico, Edam y posiblemente el queso Fresco * por lo tanto estos quesos no deben estar considerados dentro de nuestra dieta diaria y su consumo debe realizarse de manera esporádica.
* No se puede definir pues no posee la información nutricional en el empaquetado.
* Las cantidades son aproximadas
Ana Elisa Flores
Nutricionista
quesos philadelphia.
USDA
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